濃厚な味噌ラーメンを食べたくなった時に、自分で作るのって結構難しいですよね。
袋麺で味噌ラーメンというのもいくらかありますが、味の濃い物を求めようとすると、どうしてもお店に行って本格的なものを頼むしかない、といった感じになりがちです。
今回はそんな「お店に行かないと中々楽しめない濃い口味噌ラーメン」を楽しむべく、「ファミリーマート」の名店シリーズ、『けやき 札幌味噌ラーメン』をレビューしたいと思います。
札幌のすすきのにあるという名店『にとりのけやき』。
その味を再現したこのカップ麺が、果たしてどのくらい美味しいのか、楽しみで仕方ありません！
それでは早速参りましょう！！
ファミリーマートの『けやき 札幌味噌ラーメン』の概要
基本的な概要
| メーカー | 日清食品 |
| 種別 | ノンフライちぢれ麺 |
| かやく | 味付肉そぼろ、キャベツ、にんじん、 ねぎ、きくらげ |
| スープ | 別袋（粉末・液体みそスープ） |
| 価格（税込） | ２７８円 |
| カロリー | ５３７キロカロリー（１３３ｇあたり） |
商品説明
ファミリーマートの公式サイトでの商品説明は以下の通りです。
北海道・札幌で人気の味噌拉麺専門店「けやき」監修です。
ポークをベースに香味野菜の旨みや豆板醤を利かせた濃厚味噌スープと、もっちりとしたノンフライのちぢれ麺を使用しました。
引用元：ファミリーマート公式サイト
実際に食べてみる
味噌ラーメンは粉末スープトラップが多い
最近よく見かけるようになった、「粉末スープを後入れにするパターン」。
今回もそのタイプでして、液体スープだけでなく粉末スープも後入れになっています。
粉スープというと、どうしてかやくと共に真っ先に入れるのが癖になっていて、うっかり開けてしまいそうになりますが、ここはググっと堪えて待つことに。
粉スープが定番のように後入れになってくると、その内かやくも後乗せのラーメンが流行ったりしそうで怖いですね。
今でもあるにはあるみたいですが、後乗せかやく。
蓋の裏にはお店の情報がぎっしりと
名店シリーズにはよくある事ですが、蓋の裏側には監修している名店、「にとりのけやき」の情報が所狭しと書かれています。
食べてみて味に興味を持ったら、本店や各所に構えている支店に行ってみるのも、結構アリかも知れませんね。
食べてみての評価
麺
ノンフライ麺特有の、若干ぬるっとした舌触りが気になります。
油揚げ麺と比べもっちりとした食感は謳い文句通りで、これが好きな方にはたまらないかもしれません。
縮れ麺なのも、味噌スープに良く絡む為、選択肢としては正解だろうなあと思いました。
スープ
意外とあっさりしています。
濃厚な味を求めるならちょっと物足りないかな、と感じるほどで、ほぼ味噌といっていいくらいの液体スープや後入れ粉スープが、実際にはそれほど仕事してないんじゃないかな、なんて思いました。
今回はかつての失敗を踏まえてきちんとかき混ぜましたので、スープ底の方に粉スープが残っていたり……という事もありません。
個人的には飲みやすかったですし美味しいと思いましたが、謳い文句通りの濃厚な味噌スープを期待してこれだと、ちょっとがっかりしてしまうかもしれませんね。
ご飯にはよく合うので筆者は好きです。
具材
味付肉そぼろは、味はともかく具材としてはかなり小さめで、存在感はほとんどありません。
肉なのに食べていてもあまり気にならないのは、個人的にはかなり問題な気がします。
代わりにメインとして食感を楽しめたのはキャベツ。
これが意外といい仕事をしていて、味噌スープにもよく合い、ちょっとした歯ごたえなのですが、それがとても楽しめました。
にんじんはそれほど目立たなかったので、ほぼキャベツの独擅場。
珍しいところできくらげが入っていましたが、これも量が乏しいのと、食感はともかく味が地味な事から、それほど楽しめるものではありませんでした。
筆者はきのこ好きなのでいっそ多めに入っててくれれば、その点でも評価できたのですが。
珍しいだけにちょっと残念です。
評価
（５段階評価・標準は★３つ）
| 麺 | ★★★ |
| スープ | ★★★★ |
| 具材 | ★★★ |
| コスト | ★★★ |
| 総合 | ★★★ |
食べてみての感想などを
全体的に見て評価が微妙なのは、「美味しいんだけど、なんだかちょっと想像してたのと違う」というがっかり感が全体的に広がっていたのが原因だと思います。
麺は謳い文句通りでしたが、ノンフライ麺特有のぬるっとした食感が筆者的に好みではなく、スープは看板通りの濃い口ではなく、やや薄口に感じました。
具材に関しては肉よりもキャベツの方が主張する有様で、間違いなく美味しいは美味しいんですが、今一期待外れな結果になったような気がしてしまいます。
その上でコスト面でも価格がやや高めなのがネックかな、と。
多分麺か具材がもうちょっと頑張ってたら、総合評価は★４になっていたんじゃないかな、という惜しさです。
名店シリーズ、中々琴線に触れる様な逸品とは出会えないですね。
これからも色々試していけたらと思います。
どうかこのレビュー見た皆様が、お好みの味噌ラーメンを見つけられますように。
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